Light * Galinha numa cama de ervilhas

"Quando somos bons para os outros, somos ainda melhores para nós. "

(Benjamin Franklin)

Esta foi mais uma das minhas experiências "expresso" (chamo-lhe expresso a todas aquelas que são feitas em pouco tempo :0)... o que acontece muitas vezes...)

Fiz para aproveitar uns filetes de coxa de galinha enquanto estava a cozinhar outro prato.

Inicialmente era para ter ficado para o pequeno almoço (X_X por estes lados os pequenos almoços são reforçados e normalmente não se almoça...) dia seguinte mas estava tão delicioso que acabou por ser para o jantar nesse mesmo dia :0)

Espero que gostem :0)

Ingredientes para 2:

2 filetes de coxa de galinha;

1 cebola média

1 lata de ervilhas (de preferência das pequeninas)

azeite q.b.

sal q.b.

1 malagueta

ervas aromáticas e especiarias: louro, pimenta preta, manjericão, VEGETA ( mistura à base de legumes que dá um toque bem especial aos cozinhados)

Preparação:

Colocar azeite numa travessa.

Colocar a cebola cortada às fatias finas.

Juntar as ervilhas.

Temperar a carne com sal e pimenta.

Colocar a carne por cima das ervilhas.

Colocar as restantes ervas aromáticas e especiarias na carne.

Levar ao forno cerca de 90 minutos a 180ºC.

Bom apetite!!!!!!!!

:0)

Ania

Nota: Apesar de na imagem parecer que deixei a pele da galinha, não o é. Retirei toda a pele. A crosta é das especiarias e ervas aromáticas que foram colocadas antes de ir ao forno.

Sem pele torna-se um prato menos calórico. Contudo, pode ser feito com pele para quem preferir...